Peixinhos da Horta no Forno

Confira esta deliciosa versão assada dos clássicos peixinhos da horta. Com uma crosta crocante por fora e macios por dentro, essa receita promete surpreender o paladar de todos. Experimente hoje mesmo e aproveite todo o sabor dessa iguaria!

Ingredientes para fazer peixinhos da horta no forno

• 350 gramas de feijão verde
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e Pimenta
• 200 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 250 mililitros de água
• Óleo para fritar
• Para a maionese de alho:
• Um raminho de salsa
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de Sumo de limão
• Sal e Pimenta
• 1 colher de chá de mostarda
• 60 ml de óleo
• 60 ml de azeite

Como fazer peixinhos da horta no forno

1. Comece por lavar e cortar as pontas do feijão verde, removendo os fios laterais mais grossos
2. Em uma panela, ferva água e adicione o feijão verde, deixando-o cozinhar por apenas um minuto
3. Aqueça óleo em uma frigideira para fritar os peixinhos da horta.
4. Em uma tigela, prepare a massa para os peixinhos da horta: esmague o alho, adicione a farinha, o azeite, os ovos e a água fria aos poucos até obter uma consistência de massa lisa e um pouco líquida
5. Mergulhe os pedaços de feijão verde na massa e frite-os em óleo quente até ficarem dourados dos dois lados
6. Repita o processo até que todos os peixinhos da horta estejam fritos.
7. Para fazer a maionese de alho, coloque no copo alto do liquidificador um ovo inteiro, alho esmagado, mostarda, sal, pimenta, metade do suco de limão, óleo e azeite
8. Adicione o restante suco de limão e a salsa picada, misturando bem
9. Sirva os peixinhos da horta acompanhados da maionese de alho como entrada
10. Bom apetite!