Salada de Feijão Fradinho com Atum

Descubra uma deliciosa e saudável opção de salada feita com feijão fradinho e atum. Rápida de preparar, essa receita é ideal para uma refeição leve e nutritiva. Confira e experimente!

Ingredientes para fazer salada de feijão fradinho com atum

• 300g de feijão fradinho
• 1 cenoura média
• 2 dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
• 1 folha de louro (opcional)
• Azeitonas verdes a gosto
• Tomates cereja a gosto
• Pimentão verde a gosto
• Meia cebola roxa
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto
• 1 lata de atum
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Vinagre a gosto
• Orégano a gosto

Como fazer salada de feijão fradinho com atum

1. Lave bem 300g de feijão fradinho e coloque-os em uma panela de pressão.
2. Adicione 1 litro de água na panela de pressão, juntamente com 2 dentes de alho triturados, uma pitada de pimenta do reino e uma folha de louro (opcional).
3. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 20 a 30 minutos.
4. Enquanto o feijão cozinha, corte uma cenoura em cubos e cozinhe al dente em vapor.
5. Após o tempo de cozimento, verifique se o feijão está macio e escorra a água
6. Prepare os ingredientes adicionais: azeitonas, tomates, pimentão verde, cebola roxa, coentro e cebolinha, cortando-os conforme preferir.
7. Em uma tigela grande, misture o feijão cozido, a cenoura, a cebola, o pimentão, as azeitonas, os tomates e uma lata de atum.
8. Adicione o coentro e a cebolinha picados à mistura.
9. Tempere a salada com azeite, pimenta do reino, sal a gosto e um pouco de vinagre.
10. Se desejar, acrescente pimenta biquinho em conserva, orégano e ajuste o tempero conforme preferir.
11. Misture bem todos os ingredientes.
12. Sirva a salada de feijão fradinho com atum decorando com ovos cozidos ou ovos de codorna.
13. Aproveite a salada como uma opção deliciosa e simples para a ceia de Natal.
14. Aproveite sua refeição!