Quiche de Atum e Cogumelos

Confira uma deliciosa receita de quiche de atum e cogumelos para variar o cardápio do dia a dia. Fácil de preparar, saborosa e nutritiva, essa opção é ideal para um almoço leve e prático. Experimente e surpreenda-se com os sabores desta combinação!

Ingredientes para fazer quiche de atum e cogumelos

• 250g de farinha com fermento
• 125g de margarina
• 100ml de água
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal
• 1 lata de atum (250g)
• 1 alho francês
• Cenouras
• Brócolis
• Noz moscada
• Pimenta branca
• 4 ovos
• Salsa
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200ml de natas

Como fazer quiche de atum e cogumelos

1. Para a massa, misture 250g de farinha com fermento, 125g de margarina, 100ml de água, 1 colher de sopa de azeite e uma pitada de sal em uma tigela
2. Rale abobrinha e cenoura com casca
3. Em uma frigideira, refogue o alho francês, o alho, a cenoura e os brócolis com um fio de azeite
4. Acrescente um pouco de farinha para absorver o excesso de água dos legumes, em seguida adicione o atum escorrido, mais um pouco de farinha, salsa picada e misture bem.
5. Em um recipiente, bata 4 ovos, adicione 200ml de natas (creme de leite), meia colher de café de pimenta, meia colher de nós moscada e salsa picada
6. Coloque a massa em uma forma de 25cm de diâmetro e 6cm de altura, fazendo furos com um garfo para que cozinhe por igual
7. Adicione a mistura de ovos e natas por cima da quiche.
8. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
9. Após o tempo adequado no forno, retire a quiche e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
10. Desenforme a quiche em um prato liso e corte em fatias para servir