Torta de bacalhau com massa podre

Descubra em nosso artigo a deliciosa receita de torta de bacalhau com massa podre, perfeita para surpreender a família e os amigos. Aprenda o passo a passo e desfrute de um sabor único e irresistível. Experimente agora e encante-se com essa combinação perfeita de sabores!

Ingredientes para fazer torta de bacalhau com massa podre

• 500g de bacalhau desfiado
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 cebolas picadas em meia lua
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 colheres de sopa de salsinha picada
• 10 unidades de azeitonas sem caroço
• 2 xícaras e 3/4 de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 8 a 10 colheres de sopa de manteiga gelada
• 1 a 2 colheres de sopa de água gelada
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de água

Como fazer torta de bacalhau com massa podre

1. Para o recheio, comece cozinhando 500g de bacalhau desfiado em fogo brando por 8 minutos
2. Em uma panela grande, refogue 4 cebolas picadas em azeite de oliva
3. Para a massa, misture em uma tigela 2 xícaras e 3/4 de farinha de trigo com 1 colher de chá de sal
4. Bata levemente um ovo e adicione à massa, misturando delicadamente
5. Abra 2/3 da massa entre duas folhas de papel-manteiga, formando um disco que cubra o fundo e as laterais de uma forma de torta de 23 cm de diâmetro
6. Coloque o recheio de bacalhau na forma e adicione azeitonas
7. Misture 1 gema de ovo com 1 colher de chá de água e pincele por cima do empadão
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de uma hora ou até que a massa esteja dourada