Receita de Corvina em Posta

Aprenda a preparar uma deliciosa corvina em posta, um prato fácil de fazer e cheio de sabor. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e irresistível.

Ingredientes para fazer receita de corvina em posta

• Corvina em posta
• Folhas de louro
• Sal grosso
• Vinagre
• Limão
• Orégano
• Alho
• Farinha de trigo
• Água
• Papel filme

Como fazer receita de corvina em posta

1. Limpe a corvina, removendo todas as escamas e vísceras.
2. Corte a corvina em postas grossas, do tamanho de um dedo, para realçar o sabor.
3. Em um recipiente, prepare a marinada com folhas de louro, sal grosso, limão, vinagre, orégano e alho a gosto.
4. Misture bem os temperos na marinada e adicione as postas de corvina, certificando-se de que fiquem bem cobertas com a mistura.
5. Cubra o recipiente com papel filme e deixe a corvina marinando na geladeira por pelo menos um dia, virando as postas no tempero algumas vezes.
6. Prepare o alho para fritar, cortando em rodelas finas.
7. Passe as postas de corvina na farinha de trigo ou fubá, conforme sua preferência.
8. Para evitar que a farinha grude no fundo da panela ao fritar, passe as postas em água antes de empanar.
9. Aqueça o óleo em uma panela e frite as postas de corvina até que fiquem douradas e crocantes.
10. Ao retirar as postas da panela, coloque-as em um escorredor de macarrão para eliminar o excesso de óleo.
11. Sirva a corvina em postas fritas acompanhada de limão e aproveite essa deliciosa receita de boteco colombina.