Purê de Bacalhau com Batata

Aprenda a preparar um delicioso purê de bacalhau com batata, uma receita simples e cheia de sabor para surpreender seus convidados. Confira o passo a passo e aproveite essa combinação irresistível de sabores!

Ingredientes para fazer pure de bacalhau com batata

• 1,5 kg de batatas cozidas
• 3 postas de bacalhau
• Azeite
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento amarelo
• Cominhos
• Pimenta
• Manteiga
• 200 ml de leite
• Noz-moscada
• Maionese
• Pickles

Como fazer pure de bacalhau com batata

1. Descasque e coza 1,5 kg de batatas em água, cortando em rodelas finas para cozer mais rápido.
2. Enquanto as batatas cozinham, aqueça azeite suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira.
3. Adicione uma cebola grande cortada em juliana, 3 dentes de alho picados e 3 folhas de louro, deixe refogar um pouco.
4. Junte meio pimento vermelho, meio pimento verde e meio pimento amarelo, sem sementes, e deixe refogar um pouco mais.
5. Coloque 3 postas de bacalhau na frigideira, tempere com cominhos, pimenta e envolva bem
6. Retire o bacalhau da frigideira após os 5 minutos e reserve.
7. Escorra a água das batatas cozidas e amasse-as, adicionando cerca de 2 colheres de sopa de manteiga e 200 ml de leite aos poucos até obter a consistência desejada
8. Pré-aqueça o forno a 220 graus.
9. Coloque o bacalhau numa travessa que possa ir ao forno e cubra com a batata amassada.
10. Decore a superfície da batata com colheres para deixar biquinhos.
11. Leve ao forno por 20-30 minutos até dourar.
12. Retire do forno e decore com maionese e pickles a gosto.
13. Sirva o Bacalhau no Forno com Puré de Batata e desfrute desta deliciosa receita.