Pescada no Forno com Batatas

Saboreie uma deliciosa pescada no forno com batatas - uma receita simples e irresistível para a sua próxima refeição em família. A combinação perfeita de ingredientes frescos e temperos que vão fazer sucesso à mesa. Experimente e surpreenda-se com o sabor dessa iguaria!

Ingredientes para fazer pescada no forno com batatas

• 5 pescadas (aproximadamente 800 gramas)
• 2 cebolas médias
• 1/2 pimento vermelho
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• Vinho do Porto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite
• 1 courgette
• Batatas para acompanhar

Como fazer pescada no forno com batatas

1. Pré-aquecer o forno a 200 graus Celsius.
2. Cortar duas cebolas médias ao meio e depois em meias-luas.
3. Cortar meio pimento vermelho em tiras.
4. Picar 2 dentes de alho.
5. Colocar as cebolas, o pimento, o alho, 2 folhas de louro e 2 colheres de sopa de polpa de tomate em uma panela.
6. Adicionar um pouco de Vinho do Porto, sal, pimenta e azeite a gosto.
7. Refogar os ingredientes no fogo médio até as cebolas ficarem translúcidas.
8. Temperar 5 postas de pescada (cerca de 800g) com sal e pimenta.
9. Colocar um pouco da mistura de cebola e pimento no fundo de um pirex.
10. Colocar as postas de pescada no pirex.
11. Colocar a mistura restante por cima das postas de pescada.
12. Levar ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a pescada esteja cozida.
13. Servir quente, acompanhado de batatas cozidas ou arroz, regando com um pouco do molho do cozimento.
14. Apreciar a pescada assada no forno com courgettes.