Feijão Branco na Panela de Pressão

Descubra como preparar o feijão branco de forma rápida e fácil na panela de pressão para garantir uma refeição saudável e deliciosa em poucos minutos. Confira dicas e passo a passo para obter o feijão branquinho e macio perfeito para acompanhar seus pratos preferidos.

Ingredientes para fazer feijão branco na panela de pressão

• 500g de feijão branco
• 3 folhas de louro
• 1 colher de sopa de colorau ou colorífico
• Água (quantidade suficiente para cobrir o feijão na panela)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada
• 1 xícara de bacon em cubos
• 5 a 6 dentes de alho
• 1 cebola média
• Meio pimentão vermelho
• Meio pimentão amarelo
• Meio pimentão verde
• 2 tomates
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Coentro (para finalizar)
• Arroz (acompanhamento)

Como fazer feijão branco na panela de pressão

1. Em uma panela de pressão, coloque 500g de feijão branco já lavado.
2. Adicione 3 folhas de louro e 1 colher de sopa de colorau.
3. Adicione água em temperatura ambiente, cobrindo o feijão cerca de 4 dedos acima.
4. Feche a panela de pressão, leve ao fogo alto e quando começar a fazer barulho, conte 20 minutos.
5. Enquanto o feijão cozinha, em outra panela, coloque 1 colher de sopa de azeite e frite bacon picado até dourar.
6. Adicione linguiça defumada picada e refogue por mais alguns minutos.
7. Acrescente alho, cebola e pimentões picados, refogando por 1-2 minutos.
8. Adicione tomates sem pele, refogue por mais 30 segundos e reserve.
9. Após os 20 minutos, desligue o fogo da panela de pressão e aguarde a pressão sair naturalmente.
10. Retire as folhas de louro da panela de feijão e adicione o refogado de linguiça, bacon e vegetais.
11. Se necessário, adicione água quente, sal, pimenta do reino e deixe levantar fervura.
12. Prove e ajuste os temperos conforme o gosto.
13. Acrescente coentro picado ou outra erva de sua preferência.
14. Sirva quente acompanhado de arroz branco