Salada de Trigo em Grão

Descubra como preparar uma deliciosa salada de trigo em grão, uma opção saudável e fácil de fazer para incluir no seu cardápio. Com ingredientes frescos e nutritivos, essa receita é uma ótima opção para refeições leves e equilibradas. Experimente!

Ingredientes para fazer salada de trigo em grao

• 1 xícara de trigo em grão
• Azeitona verde
• Azeitona preta
• Pimenta biquinho
• Cenoura
• Maçã
• Cebola roxa
• Cebola branca
• Tomate cereja
• Salsinha
• Cebolinha
• Pimentão amarelo
• Pimentão vermelho
• Azeite
• Limão
• Sal

Como fazer salada de trigo em grao

1. Lave o trigo em grão antes de cozinhá-lo
2. Em uma panela de pressão, coloque o trigo em grão com 2,5 litros de água fervente e cozinhe por 20 a 25 minutos após pegar pressão
3. Enquanto o trigo cozinha, rale duas cenouras pequenas e fatie uma cebola roxa.
4. Escorra a água do trigo cozido e deixe esfriar.
5. Fatie meio pimentão amarelo e meio pimentão vermelho, e mergulhe rapidamente em água fervente por dois minutos
6. Corte uma maçã em cubos e regue com suco de limão para evitar escurecimento.
7. Em um recipiente, misture o trigo cozido com a cenoura ralada, cebola fatiada, maçã, azeitonas, pimenta biquinho, tomate cereja, pimentões, sal, azeite e suco de limão.
8. Finalize adicionando mais sal, cheiro verde e raspas de limão a gosto
9. Transfira a salada para uma tigela de servir e decore com mais cheiro verde.
10. Sirva a salada de trigo em grão como acompanhamento ou como prato principal, adicionando rúcula na hora de servir para um toque extra