Salada de bacalhau com maionese

Descubra uma deliciosa e refrescante receita de salada de bacalhau com maionese para surpreender seus convidados em qualquer ocasião. Combinando ingredientes frescos e saborosos, esta opção é perfeita para os dias mais quentes e é uma ótima forma de aproveitar o sabor único do bacalhau. Experimente e se encante com essa explosão de sabores!

Ingredientes para fazer salada de bacalhau com maionese

• 500g de bacalhau
• 5 batatas grandes (aproximadamente 1 kg)
• 1 cebola grande
• Meia xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de alho picado
• Meia xícara de pimentão vermelho em fatias
• Meia xícara de pimentão amarelo em fatias
• Meia xícara de azeitonas pretas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cebolinha picada
• Salsinha picada

Como fazer salada de bacalhau com maionese

1. Comece preparando o bacalhau
2. Após dessalgar o bacalhau, cozinhe em uma panela com água por cerca de 10 minutos, até que comece a levantar bolhas
3. Cozinhe as batatas em outra panela com água e sal até ficarem macias
4. Escalde uma cebola grande fatiada em água fervente por 10 a 15 minutos para tirar o amargor.
5. Em uma panela, adicione azeite, alho ralado, pimentão vermelho e amarelo fatiados e refogue por alguns minutos.
6. Acrescente a cebola escaldada, o bacalhau desfiado, sal, pimenta-do-reino, azeitonas pretas, batatas amassadas, cebolinha e salsinha picadinhas
7. Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
8. Finalize a salada de bacalhau com cebolinha e salsinha picadinhas.
9. Retire do fogo e sirva a salada de bacalhau gelada.
10. Se desejar, decore com rodelas de ovos cozidos.
11. Aproveite sua deliciosa salada de bacalhau! Sirva bem geladinha como uma opção refrescante para qualquer ocasião.