Receita de Alfajor de Maizena

Confira essa deliciosa receita de alfajor de maizena e surpreenda-se com a maciez e sabor desse doce irresistível. Fácil de fazer, é perfeito para todas as ocasiões. Experimente!

Ingredientes para fazer receita de alfajor de maizena

• 180 gr de manteiga sem sal
• 180 gr de açúcar granulado
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 limão
• 400 gr de amido de milho (maizena)
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 100 gr de farinha de trigo
• 800 gr de doce de leite
• 70 gr de coco ralado seco (sem açúcar)

Como fazer receita de alfajor de maizena

1. Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar granulado até obter uma mistura pálida e fofa.
2. Adicione a essência de baunilha e a raspa de limão
3. Peneire juntos a farinha, o fermento em pó e o amido de milho sobre a mistura de manteiga
4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas
5. Divida a massa em duas partes e trabalhe com elas separadamente, mantendo-as geladas.
6. Forre uma assadeira com papel manteiga
7. Corte círculos de 3 cm de diâmetro e transfira para a assadeira, deixando um espaço de 1 cm entre cada um.
8. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 11 a 13 minutos
9. Para o recheio, utilize um saco de confeitar com bico redondo grande para colocar o doce de leite espesso entre dois cookies, formando um alfajor.
10. Por fim, passe as pontas de cada alfajor no coco ralado seco
11. Agora é só aproveitar esses deliciosos alfajores de maizena!