Torta de Tapioca com Doce de Leite

Descubra uma deliciosa receita de Torta de Tapioca com Doce de Leite que combina a crocância da tapioca com a cremosidade do doce de leite. Ideal para adoçar qualquer ocasião especial!

Ingredientes para fazer torta de tapioca com doce de leite

• 1 xícara e meia de açúcar refinado
• 180g de manteiga
• 3 ovos
• Tapioca granulada
• Leite de coco
• Coco ralado
• Farinha de trigo
• Fermento
• Doce de leite
• Ameixas (ou tâmaras, se preferir)
• Papel manteiga

Como fazer torta de tapioca com doce de leite

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela, coloque 1 xícara e meia de açúcar refinado e 180g de manteiga
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição até obter um creme clarinho.
4. Adicione aos poucos a tapioca granulada, o leite de coco, o coco ralado e a farinha de trigo (já peneirada).
5. Finalize adicionando o fermento em pó e misturando bem.
6. Despeje a massa em uma forma de 20cm de diâmetro forrada com papel manteiga no fundo.
7. Leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito).
8. Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de doce de leite: coloque a lata de leite condensado fechada em uma panela de pressão com água e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.
9. Desenforme o bolo já frio e cubra com o doce de leite.
10. Para decorar, utilize um pouco do doce de leite em uma manga de confeitar.
11. Finalize decorando com coco ralado ou outras frutas a gosto.
12. Sirva a torta de tapioca com doce de leite e aproveite!
13. Compartilhe com amigos e familiares esta deliciosa receita e aguarde os elogios.