Peixe com Purê de Batata

Descubra uma combinação irresistível de sabores com essa receita de peixe com purê de batata. Uma opção deliciosa e fácil de preparar para surpreender os seus convidados. Aprenda a preparar essa refeição e desfrute de uma experiência gastronômica única!

Ingredientes para fazer peixe com pure de batata

• 1/2 kg de merluza com pele
• 1 kg de batata inglesa
• 1 colher de sopa de margarina
• Sal a gosto
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• Molho de tomate
• Queijo mussarela
• Tomate
• Pimentão pequeno
• Cebola
• Cheiro verde
• Azeite
• Vinagre
• Queijo parmesão (opcional)

Como fazer peixe com pure de batata

1. Descasque e corte em pedaços as batatas inglesas.
2. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
3. Escorra as batatas e amasse-as.
4. Adicione uma colher de sopa de margarina às batatas quentes e misture bem.
5. Tempere com sal a gosto e reserve.
6. Em uma panela, adicione uma colher de sopa de azeite e refogue a cebola picada.
7. Adicione colorau e açafrão, cobrindo o fundo da panela.
8. Coloque o peixe (merluza) na panela com a pele para baixo, deixe soltar água e cozinhe por cerca de seis minutos em fogo baixo.
9. Em uma travessa, espalhe o purê de batatas no fundo.
10. Adicione molho de tomate por cima do purê.
11. Coloque o peixe sobre o molho de tomate na travessa.
12. Acrescente queijo mussarela por cima do peixe.
13. Leve ao forno para gratinar o queijo.
14. Sirva o peixe com purê de batatas gratinado acompanhado de arroz branco e salada de tomate, pepino e cebola.
15. Bom apetite!