Bacalhau à Gomes de Sá

Descubra a deliciosa receita de Bacalhau à Gomes de Sá, um prato tradicional português que combina bacalhau, batatas, cebola, azeite e azeitonas. Surpreenda-se com essa iguaria cheia de sabor e tradição. Experimente em sua casa e encante seu paladar com essa autêntica culinária lusitana.

Ingredientes para fazer bacalhau à gomes de sá receita

• Bacalhau
• Batatas
• Azeite
• Cebola
• Pimentão (vermelho ou amarelo)
• Sal
• Pimenta
• Alho
• Folha de louro
• Azeitonas
• Ovos cozidos
• Salsinha

Como fazer bacalhau à gomes de sá receita

1. Descascar e cortar as batatas em cubos, em seguida, cozinhá-las em água fervente por alguns minutos até ficarem levemente cozidas.
2. Enquanto as batatas estiverem cozinhando, colocar o bacalhau previamente dessalgado em pedaços na mesma panela com água fervente para dar uma rápida cocção
3. Refogar cebola, pimentão, alho e louro em azeite em uma panela separada.
4. Misturar o bacalhau desfiado com o refogado de cebola, pimentão, alho e louro, e adicionar azeitonas pretas.
5. Em uma travessa de forno, colocar uma camada de batatas cozidas, em seguida a mistura de bacalhau com o refogado por cima.
6. Regar com azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos para gratinar.
7. Finalizar o prato com ovos cozidos em rodelas e salsinha picada por cima antes de servir.