Sorvete de tapioca com coco

Descubra uma deliciosa combinação de sabores com essa receita de sorvete de tapioca com coco. Fácil de fazer e perfeito para refrescar nos dias mais quentes. Experimente!

Ingredientes para fazer sorvete de tapioca com coco

• 1 xícara de tapioca granulada
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 1/2 xícaras de leite quente
• 1 garrafinha de leite de coco
• 50g de coco fresco ralado
• 1 colher de chá de liga neutra
• 2 colheres de chá de emulsificante para sorvete

Como fazer sorvete de tapioca com coco

1. Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e adicione o leite quente
2. Após os cinco minutos, a tapioca estará hidratada
3. Transfira a mistura para potes de sorvete e leve ao freezer por cerca de três horas, até adquirir uma consistência de sorvete.
4. Após as três horas, coloque a mistura na batedeira e adicione o emulsificante para sorvete
5. Se não adicionou a liga neutra anteriormente, bata na batedeira e retorne ao freezer por mais três horas
6. Após bater e alcançar a consistência cremosa, despeje a mistura nos potes novamente e retorne ao freezer por mais algumas horas, até ficar bem firme.
7. Após aproximadamente cinco horas no freezer, o sorvete estará pronto para ser servido