Como fazer massa de pão: receita simples e deliciosa

Aprenda a fazer uma massa de pão fácil e saborosa em casa com esta receita simples e prática. Surpreenda-se com o resultado final e experimente diferentes variações para criar pães únicos e deliciosos. Coloque a mão na massa e desfrute do prazer de preparar pães fresquinhos e caseiros.

Ingredientes para fazer receita de massa de pao

• 360 gramas de farinha de trigo
• 4 gramas de fermento biológico seco
• 7 gramas de sal de cozinha
• Água

Como fazer receita de massa de pao

1. Em uma tigela grande, adicione 360 gramas de farinha de trigo, o que equivale a aproximadamente 3 xícaras
2. Adicione 4 g de fermento biológico seco instantâneo e 7 g de sal na tigela, mantendo o fermento e o sal em lados opostos para evitar contato direto.
3. Misture bem os ingredientes secos e abra um buraco no centro da farinha para adicionar a água
4. Gradualmente adicione a água à mistura, misturando primeiro com uma colher e depois usando as mãos para formar uma massa
5. Transfira a massa para uma superfície de trabalho e antes de começar a sovar, deixe descansar por 10 minutos para que a farinha absorva melhor a água.
6. Após o descanso, sove a massa utilizando o método clássico, dobrando e enrolando sobre si mesma por aproximadamente 10 minutos até que fique lisa e elástica
7. Modele a massa em uma bola, coloque-a de volta na tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
8. Após a primeira fermentação, descole a massa delicadamente da tigela e coloque-a sobre a bancada
9. Dobre a base da massa para dentro e as laterais em direção ao centro, formando um triângulo, e comece a enrolar a massa a partir da ponta do triângulo.
10. Pressione a massa e crie tensão na superfície ao arrastá-la suavemente sobre a bancada para formar a pestana do pão.
11. Coloque a massa modelada em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos, ou menos se estiver calor.
12. Pré-aqueça o forno a 250ºC
13. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e borrife um pouco de água para criar vapor
14. Asse o pão por 15-20 minutos
15. Caso o pão não doure o suficiente, aumente a temperatura para 210ºC nos últimos minutos de cozimento.
16. Após retirar o pão do forno, deixe-o esfriar por pelo menos 30 minutos antes de cortar e apreciar a crosta crocante e miolo macio.