Caldeirada de Frutos do Mar Tradicional

Descubra a deliciosa receita de caldeirada de frutos do mar tradicional para surpreender seus convidados com um prato cheio de sabor e tradição. Prepare-se para mergulhar em uma explosão de sabores do mar com essa iguaria que é perfeita para diferentes ocasiões. Confira o passo a passo e mãos à obra na cozinha!

Ingredientes para fazer caldeirada de frutos do mar tradicional

• Azeite
• 2 cebolas
• 1 cabeça de alho
• 1 pimenta dedo de moça
• 2 tomates
• Pimenta do reino moída na hora
• Pimenta rosa
• Pimentão vermelho
• Meio pimentão amarelo
• Extrato de tomate caseiro
• 2 vidrinhos de leite de coco (totalizando cerca de 400 ml)
• Cebola
• Frutos do mar (camarão, lula, marisco, peixe cação)
• Limão
• Cravo
• Sal
• Salsinha
• Cebolinha
• Coentro (opcional)

Como fazer caldeirada de frutos do mar tradicional

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite.
2. Adicione duas cebolas picadas e refogue até ficarem transparentes.
3. Adicione alho picado a gosto e refogue até liberar o aroma.
4. Acrescente uma pimenta dedo de moça picada sem sementes para dar um toque de picância.
5. Adicione dois tomates picados e refogue até começarem a desmanchar.
6. Tempere com um pouco de sal, pimenta do reino moída na hora e pimenta rosa.
7. Adicione pimentão vermelho e pimentão amarelo picados.
8. Coloque um pouquinho de extrato de tomate caseiro (feito com tomates sem pele, cozidos e triturados).
9. Em seguida, adicione o leite de coco batido com uma cebola inteira.
10. Deixe o molho ferver até começar a engrossar.
11. Adicione os frutos do mar (camarões, lulas, mariscos, peixe) temperados previamente com limão, cravo, pimenta do reino e sal.
12. Cozinhe os frutos do mar até atingirem o ponto certo de cozimento.
13. Finalize o prato com salsa e cebolinha picadas a gosto.
14. Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
15. Sirva a caldeirada acompanhada de arroz branco e desfrute desse prato delicioso.