Bolinhos de Peixe com Batata

Descubra como preparar bolinhos de peixe com batata de forma simples e deliciosa. Essa receita é perfeita para um petisco ou refeição rápida e saborosa. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer bolinhos de peixe com batata

• 2,5 kg de peruá (ou outro peixe branco como merluza, tilápia, dourado)
• Sal e limão a gosto
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 150g de batata cozida
• 1 xícara de chá de tempero verde (salsinha, cebolinha, coentro)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• Farinha de rosca para empanar
• 2 ovos para empanar
• Óleo para fritar
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• Cebola roxa picada
• Salsinha picada
• 1 colher de sopa de alcaparras
• Pepino em conserva picado (picles)
• Um pouco de creme de leite
• *Se algum ingrediente foi omitido, você pode acrescentar ou ajustar conforme achar necessário.*

Como fazer bolinhos de peixe com batata

1. Tempere o peixe branco (peruá) com sal e limão a gosto e deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.
2. Cozinhe os peixes em uma panela com um pouquinho de água no fundo, como se fosse cozinhar a vapor, por cerca de 40 minutos, até que estejam cozidos.
3. Desfie o peixe já cozido e reserve.
4. Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite e refogue uma cebola picadinha e um dente de alho amassado.
5. Adicione o peixe desfiado à panela e refogue bem.
6. Acrescente 150 gramas de batata cozida e amassada, cerca de uma xícara de chá de temperos verdes picados (salsinha, cebolinha, coentro) e ajuste o sal, se necessário.
7. Refogue por mais dois minutos e transfira o peixe para uma tigela para esfriar.
8. Adicione um ovo inteiro e duas colheres de sopa de farinha de rosca à mistura de peixe, e amasse bem até obter uma massa homogênea.
9. Modele os bolinhos do tamanho desejado e empane passando no ovo batido e depois na farinha de rosca.
10. Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem.
11. Para o molho tártaro, misture duas colheres de sopa de maionese, uma colher de sopa de mostarda Dijon, cebola roxa, salsinha, alcaparras, pepino em conserva (picles) picados e um pouco de creme de leite.
12. Sirva os bolinhos de peixe acompanhados do molho tártaro