Berinjela no Forno com Azeite

Descubra uma receita simples e saudável de berinjela no forno com azeite, ideal para uma refeição leve e saborosa. A combinação desses ingredientes resulta em um prato nutritivo e cheio de sabor, perfeito para incluir na sua dieta. Experimente essa deliciosa opção vegana e se surpreenda com o resultado!

Ingredientes para fazer berinjela no forno com azeite

• Berinjela
• Alho (3 dentes)
• Orégano
• Shoyu (2 colheres de sopa)
• Azeite (1 colher de sopa)
• Pimenta do reino
• Sal
• Salsinha
• Pimenta do reino (para finalizar)

Como fazer berinjela no forno com azeite

1. Lave bem a berinjela e corte a tampinha dela rente à base.
2. Corte a berinjela ao meio e faça cortes diagonais em forma de losangos na polpa, sem perfurar a casca.
3. Misture em um recipiente 3 dentes de alho picados, uma pitada de orégano, 2 colheres de sopa de shoyu, uma colher de sopa de azeite, pimenta do reino e sal a gosto.
4. Com a berinjela aberta na mão, vá adicionando o tempero nos cortes feitos, certificando-se de temperar bem toda a polpa.
5. Leve a berinjela ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fique dourada e macia.
6. Finalize regando a berinjela com um pouco de azeite, adicionando salsa picada e pimenta do reino por cima.
7. Sirva a berinjela ainda quente e desfrute deste prato delicioso e fácil de preparar.