Receita com Feijão Frade Vegan

Confira deliciosas opções de receitas veganas com feijão frade para uma alimentação mais saudável e sustentável. Experimente novos sabores e adicione mais variedade ao seu cardápio!

Ingredientes para fazer receitas com feijão frade vegan

• Feijão fradinho (meio quilo)
• 5 dentes de alho
• 1 pedaço de gengibre (cerca de 1 cm)
• Semente de coentro
• Sal
• Azeite de oliva
• Cebolinha
• 1 cebola grande
• Páprica defumada
• Pimenta preta
• Pimenta dedo de moça ou outra pimenta a gosto
• Farinha de mandioca flocada
• Salsinha e cebolinha
• Farinha de trigo
• Limão

Como fazer receitas com feijão frade vegan

1. Deixe o feijão fradinho de molho por mais ou menos 20 horas, trocando a água a cada 10 horas.
2. Após o tempo de molho, lave bem o feijão e reserve.
3. Em um pilão, amasse cinco dentes de alho, um pedaço de gengibre de cerca de 1 cm e aproximadamente 10 a 15 sementes de coentro.
4. Adicione uma colher de sopa de sal ao pilão e amasse os ingredientes até obter uma pasta
5. Em uma frigideira, aqueça três colheres de sopa de azeite de oliva e refogue uma cebola grande picada, uma colher de sopa de páprica defumada, pimenta preta e a pasta feita no pilão.
6. Acrescente o feijão fradinho triturado em um processador de alimentos em várias etapas, adicionando uma xícara de farinha de mandioca flocada e o refogado à medida que for processando.
7. Ajuste a consistência da massa adicionando água aos poucos, até obter uma textura moldável e fácil de trabalhar.
8. Acrescente salsinha e cebolinha picadas à massa e ajuste o sal conforme necessário.
9. Modele os hambúrgueres, empane-os passando primeiro por uma mistura de farinha de trigo, páprica, sal e água para formar uma cola e depois em farinha de mandioca flocada.
10. Frite os hambúrgueres em óleo quente por cerca de dois minutos de cada lado até dourarem.
11. Após fritar, coloque os hambúrgueres em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
12. Sirva os hambúrgueres crocantes e suculentos, acompanhados de limão ou como preferir