Receita de Lentilha com Linguiça

Confira essa deliciosa e simples receita de Lentilha com Linguiça para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil de seguir, essa é uma ótima opção para uma refeição rápida e nutritiva. Experimente hoje mesmo!

Ingredientes para fazer receita de lentilha com linguiça

• 250g de lentilha
• Água fervente
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1 cebola média
• 1 calabresa
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão pequeno
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de chá de colorau
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 a 4 batatas médias
• Coentro a gosto
• Pimenta biquinho (opcional)
• Azeitonas (opcional)

Como fazer receita de lentilha com linguiça

1. Hidratar a lentilha: coloque 250g de lentilha em uma panela e cubra com água fervendo
2. Escorrer a lentilha e reservar.
3. Em uma panela, aquecer 2 colheres de sopa de azeite e refogar uma cebola média cortada em cubinhos até ficar transparente.
4. Adicionar calabresa cortada em meia lua, mexer bem até dourar levemente.
5. Adicionar 2 dentes de alho amassados, pimentão pequeno cortado em cubinhos, 1 colher de chá rasa de sal, 1/2 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de páprica defumada, 2 colheres de chá de colorau e um pouco de pimenta-do-reino
6. Adicionar a lentilha escorrida e mexer por cerca de 1 minuto
7. Cobrir com água quente até tudo estar submerso na panela
8. Provar e ajustar o sal, se necessário
9. Cozinhar por mais 6-7 minutos, verificar se as batatas estão cozidas e ajustar o sal se necessário.
10. Adicionar o restante do coentro, misturar bem e desligar o fogo
11. Verificar se as batatas estão no ponto de cozimento.
12. Servir e aproveitar sua lentilha com linguiça deliciosa!