Receita de Bacalhau ao Molho Branco

Confira essa deliciosa receita de Bacalhau ao Molho Branco e surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e cheio de sabor. Experimente!

Ingredientes para fazer receita de bacalhau ao molho branco

• 500g de bacalhau desfiado
• Azeite
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• Mix de salsinha, cebolinha e coentro a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Pimenta do reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 700g de batata inglesa
• Mussarela a gosto

Como fazer receita de bacalhau ao molho branco

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione uma cebola média picada.
2. Acrescente o bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, e refogue até a cebola murchar.
3. Adicione alho triturado e refogue até dourar levemente.
4. Adicione tomates picados e refogue até amolecer.
5. Coloque o bacalhau na panela, tempere com pimenta-do-reino e refogue por aproximadamente um minuto.
6. Adicione requeijão cremoso e um mix de salsinha, cebolinha e coentro
7. Prepare o molho branco: em outra panela, derreta margarina e refogue cebola até murchar.
8. Adicione farinha de trigo e mexa até dourar.
9. Despeje leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
10. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
11. Desligue o fogo e adicione creme de leite, misturando bem.
12. Em um refratário, coloque uma camada de batatas cozidas, o recheio de bacalhau e o molho branco.
13. Cubra com fatias de mussarela.
14. Leve ao forno a 180ºC até gratinar e o queijo derreter.
15. Após 25 minutos, a receita estará pronta para ser saboreada