Pavê de Banana com Doce de Leite

Descubra uma deliciosa receita de pavê de banana com doce de leite que vai conquistar o seu paladar. Simples de preparar e com um sabor incrível, essa sobremesa é perfeita para adoçar o seu dia. Experimente e se delicie com essa combinação irresistível de sabores!

Ingredientes para fazer pave de banana com doce de leite

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 1 pitada de sal
• 150 gramas de manteiga
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 200 gramas de manteiga gelada
• 1/2 xícara de nozes
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 rama de canela
• 1 1/2 colher de sopa de rum
• 1 litro de leite
• 1/2 xícara de açúcar (para o creme de confeiteiro com gemas)
• 1/3 de xícara de amido de milho
• 8 gemas de ovo
• 1 lata de doce de leite
• 8 bananas nanicas
• 4 claras de ovo
• 1 xícara de açúcar (para o merengue)

Como fazer pave de banana com doce de leite

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma tigela, coloque 3 xícaras de farinha e adicione uma xícara de açúcar, uma colher de sopa de fermento para bolo, uma pitada de sal e 150g de manteiga gelada cortada em cubos
3. Adicione um ovo e uma gema à mistura e continue amassando até obter uma massa uniforme.
4. Espalhe a massa em uma assadeira, deixando-a bem nivelada e uniforme
5. Corte a massa ao meio para formar duas camadas e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar
6. Enquanto o biscoito está assando, prepare a calda
7. Para o creme de confeiteiro, separe 8 ovos e bata as gemas com meia xícara de açúcar e um terço de xícara de amido de milho.
8. Aqueça um litro de leite e misture aos poucos com as gemas, sem deixar cozinhar, até obter uma consistência cremosa
9. Em outra panela, cozinhe bananas picadas com doce de leite até formar um creme
10. Monte o pavê em camadas alternadas de creme de confeiteiro, biscoito, calda, creme de banana com doce de leite.
11. Finalize o pavê com um merengue feito com claras e açúcar
12. Cubra o pavê com o merengue e queime levemente a superfície com um maçarico