Manjar de Coco Sem Leite Condensado

Descubra uma receita deliciosa de manjar de coco sem leite condensado, perfeita para os amantes de sobremesas leves e saborosas. Surpreenda-se com essa opção saudável e fácil de preparar em casa. Experimente já!

Ingredientes para fazer manjar de coco sem leite condensado

• 1 litro de leite
• 6 colheres de maisena ou amido de milho
• 3 colheres de coco seco em flocos
• 200 ml de leite de coco
• 250 gramas de açúcar

Como fazer manjar de coco sem leite condensado

1. Em uma panela, coloque um litro de leite, 200ml de leite de coco, 250g de açúcar e 6 colheres de sopa de maisena ou amido de milho.
2. Mexa bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea, cerca de 3 minutos.
3. Adicione 3 colheres de sopa de coco seco em flocos à mistura e leve ao fogo, mexendo sempre, até chegar ao ponto de brigadeiro.
4. Para verificar o ponto, deslize a colher no fundo da panela e veja se a mistura está grossa e consistente.
5. Em seguida, despeje a mistura em uma forma decorativa previamente molhada com água gelada para não grudar.
6. Deixe o manjar na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro para firmar.
7. Para preparar a calda de ameixa, coloque em uma panela 200g de açúcar, entre 10 a 12 ameixas sem caroço e 250ml de água.
8. Deixe ferver até obter uma consistência de caramelo.
9. Despeje a calda por cima do manjar já firme e retorne à geladeira.
10. Desenforme com cuidado passando uma faca nas laterais da forma.
11. Sirva gelado e decorado com mais calda de ameixa por cima.
12. Aproveite esta sobremesa deliciosa e econômica! Bom apetite!