Bolo de banana com aveia e iogurte

Descubra uma receita deliciosa e saudável de bolo de banana com aveia e iogurte, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Com ingredientes simples e práticos, esse bolo é uma opção nutritiva e saborosa para toda a família. Experimente essa combinação de sabores e texturas que vai conquistar o seu paladar!

Ingredientes para fazer bolo de banana com aveia e iogurte

• Banana d'água
• Farinha de aveia (1 xícara de 200ml)
• Iogurte natural (1 copo de 170g)
• Queijo sem lactose (1 colher de sopa)
• Coco ralado sem açúcar (2 colheres de sopa)
• Sal (uma pitada)
• Óleo vegetal (2 colheres de sopa)
• Ovos (2 unidades)
• Açúcar (2 colheres de chá)
• Canela (meia colher de chá)
• Fermento químico para bolo (1 colher de chá)
• Azeite (para untar a forma)
• Banana (para decorar)
• Açúcar (para polvilhar)

Como fazer bolo de banana com aveia e iogurte

1. Amassar a banana d'água (ou outra banana de preferência) e reservar.
2. Em uma tigela, adicionar 1 xícara de farinha de aveia (200 ml), 1 copo de iogurte natural (170 g), 1 colher de sopa de queijo sem lactose, 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar, uma pitada de sal e 2 colheres de sopa de óleo vegetal
3. Adicionar 2 ovos inteiros e misturar novamente.
4. Acrescentar a banana amassada e misturar.
5. Adicionar 2 colheres de chá de açúcar e 1 colher de chá de canela (opcional)
6. Adicionar 1 colher de chá de fermento químico para bolo e misturar suavemente.
7. Untar uma forma de 18 cm por 6,5 cm de altura com azeite e farinha de aveia.
8. Despejar a massa na forma e decorar com 3 fatias de banana por cima.
9. Polvilhar um pouco de açúcar por cima da massa.
10. Pré-aquecer o Air Fryer por 5 minutos a 180 graus.
11. Colocar a forma com a massa no Air Fryer e assar por 20 minutos a 180 graus.
12. Após assar, esperar esfriar um pouco, desenformar e servir.