Bolo de mirtilo com iogurte

Descubra a receita deliciosa e saudável de bolo de mirtilo com iogurte, perfeito para um lanche ou café da manhã leve. Experimente essa combinação de sabores e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer bolo de mirtilo com iogurte

• leite
• suco de limão
• açúcar refinado
• raspas de limão
• manteiga em temperatura ambiente
• ovos
• farinha de trigo
• sal
• fermento em pó
• mirtilos (opcional)
• leite condensado
• suco de limão
• raspas de limão
• mirtilos para decorar
• hortelã para decorar

Como fazer bolo de mirtilo com iogurte

1. Misture o leite com suco de limão e reserve essa mistura.
2. Em uma tigela, misture açúcar refinado com as raspas de limão.
3. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até ficar homogêneo e aerado.
4. Acrescente os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
5. Adicione a mistura de leite com suco de limão e misture.
6. Adicione os ingredientes secos peneirados (farinha, sal e fermento) e misture rapidamente até homogeneizar.
7. Adicione os mirtilos congelados (opcional) na massa e misture.
8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado.
10. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando leite condensado com suco de limão e raspas de limão a gosto.
11. Desenforme o bolo e cubra com a cobertura, decorando com raspas de limão, mirtilos e folhas de hortelã.
12. Sirva e aproveite o bolo de mirtilo com iogurte.