Delicioso bolo de limão com cobertura dura

Confira essa receita irrestível de bolo de limão com cobertura dura! Surpreenda a todos com essa saborosa sobremesa. Veja como é fácil de preparar!

Ingredientes para fazer bolo de limao com cobertura dura

• Meia xícara de manteiga
• Meia xícara de açúcar refinado
• Pitada generosa de sal
• 2 ovos
• Meia colher de chá de raspas de limão
• Três quartos de xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• Para a cobertura:
• Meia xícara de açúcar de confeiteiro
• Uma colher de sopa de suco de limão
• Raspas de limão a gosto sobre a cobertura já pronta

Como fazer bolo de limao com cobertura dura

1. Em uma vasilha da batedeira, coloque meia xícara de manteiga em temperatura ambiente e bata na velocidade máxima por 2 minutos, até ficar macia e cremosa.
2. Adicione meia xícara de açúcar refinado e uma pitada generosa de sal
3. Adicione dois ovos previamente batidos por cerca de meio minuto e vá incorporando na massa aos poucos, batendo por um minutinho após adicionar cada parte.
4. Acrescente raspas de limão e uma mistura de farinha de trigo e fermento em pó (3/4 de xícara de farinha, uma colher de chá de fermento em pó) à massa, misturando delicadamente até que a farinha seja incorporada por completo.
5. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido a 180 graus por 28 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar e desenforme.
7. Prepare a cobertura: em uma vasilha, misture meia xícara de açúcar de confeiteiro com uma colher de sopa de suco de limão até obter uma consistência homogênea.
8. Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando-a de forma uniforme.
9. Finalize adicionando raspas de limão por cima da cobertura.
10. Deixe a cobertura secar, corte o bolo em pedaços e sirva