Bolo de Nozes Recheado com Doce de Leite

Confira essa receita irresistível de bolo de nozes recheado com doce de leite para surpreender toda a família! Delicioso e fácil de fazer, essa combinação de sabores é simplesmente divina. Aprenda a fazer esse bolo e garanta elogios em sua próxima sobremesa.

Ingredientes para fazer bolo de nozes recheado com doce de leite

• 120 ml de leite
• Vinagre
• 3 ovos
• 175 g de açúcar
• 1 colherzinha de café de aroma ou essência de baunilha
• 145 g de farinha de trigo
• 5 g de fermento em pó
• 350 g de doce de leite
• 100 g de nata (ou creme de leite fresco batido, ou chantilly gelado)
• 80 g de nozes
• 60 g de açúcar
• Para a cobertura:
• 300 g de nata
• 55 g de açúcar
• Para a calda:
• Água
• Leite condensado
• Para a montagem:
• Crocante de nozes (nozes, açúcar)

Como fazer bolo de nozes recheado com doce de leite

1. Inicie preparando a massa do bolo, talhando o leite com vinagre (120 ml de leite em temperatura ambiente e uma colher de café de vinagre) e reserve.
2. Em uma tigela, coloque 3 ovos (175g), 1 xícara de açúcar (165g) e 1 colher de café de essência de baunilha, e bata bem até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione 145g de farinha de trigo peneirada alternando com o leite talhado, mexendo delicadamente até incorporar.
4. Por último, adicione 5g de fermento em pó e misture.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que esteja assado
6. Prepare o recheio de doce de leite, batendo 350g de doce de leite gelado com 100g de nata gelada, até obter uma mistura cremosa
7. Prepare o crocante de nozes aquecendo as nozes com açúcar em fogo baixo até caramelizar
8. Corte a massa em três partes iguais e umedeça com calda apropriada.
9. Monte o bolo na mesma forma em que assou, alternando camadas de massa, recheio de nozes e doce de leite, formando uma barreira de contenção entre os recheios.
10. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
11. Prepare a cobertura batendo 300g de nata com 55g de açúcar até firmar.
12. Desenforme o bolo, cubra com a cobertura de nata e decore com o crocante de nozes.
13. O bolo está pronto para servir e ser apreciado por todos