Receita de Torta Capixaba de Bacalhau

Confira a deliciosa receita da Torta Capixaba de Bacalhau, tradicional prato da culinária capixaba que une sabores marcantes em uma combinação perfeita. Uma opção irresistível para surpreender e encantar seus convidados em qualquer ocasião especial. Experimente e apaixone-se por esse sabor único da gastronomia do Espírito Santo.

Ingredientes para fazer receita de torta capixaba de bacalhau

• 1 kg de palmito In Natura cozido com sal
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 cebola grande
• 1/2 xícara de azeitonas verdes
• 4 ovos
• Cebolinha e coentro a gosto
• 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 5 dentes de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de colorau

Como fazer receita de torta capixaba de bacalhau

1. Em uma panela de barro, aqueça 2 colheres de sopa de azeite.
2. Adicione 5 dentes de alho picados e uma cebola grande cortada em rodelas
3. Acrescente 1 colher de chá de colorau, 2 tomates sem pele e sem sementes picados
4. Adicione 500g de bacalhau dessalgado e desfiado, e misture bem.
5. Coloque 1kg de palmito natural cozido, 1/2 xícara de azeitonas verdes, sal e pimenta-do-reino a gosto
6. Adicione salsinha, cebolinha e coentro a gosto
7. Bata 4 ovos e misture na massa
8. Bata mais 4 claras em neve e incorpore gentilmente na massa.
9. Despeje a massa na panela de barro.
10. Distribua rodelas de cebola e azeitonas por cima da torta.
11. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja cozida e dourada.
12. Retire do forno e sirva a deliciosa Torta Capixaba de Bacalhau, tradicional do Espírito Santo