Receita de Mexilhão com Arroz

Confira uma deliciosa receita de Mexilhão com Arroz, fácil de preparar e cheia de sabor. Ideal para surpreender os convidados ou para uma refeição especial em família. Aproveite!

Ingredientes para fazer receita de mexilhão com arroz

• 4 colheres de sopa de azeite
• Meia cebola média picada
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 3 dentes de alho
• 2 tomates picados sem sementes
• Pimenta malagueta a gosto
• 1 colher de sobremesa de páprica
• Colorau a gosto
• 700 ml de caldo de camarão
• 300 ml de água (ou mais, se necessário)
• 2 xícaras e meia de arroz branco
• Sal a gosto
• 1,5 kg de mexilhões
• Coentro a gosto
• 150g de filamentos de fio (fino)
• 200 ml de água (ou mais, se necessário)

Como fazer receita de mexilhão com arroz

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione meia cebola média picada e uma pimenta dedo-de-moça picada
2. Adicione 3 dentes de alho picados e refogue até liberar aroma, sem deixar dourar.
3. Acrescente 2 tomates picados sem sementes e deixe cozinhar até desmanchar.
4. Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora, uma colher de sobremesa de colorífico, e 3 colheres de sopa de pimentão picado.
5. Adicione 700 ml de caldo de camarão (ou caldo de peixe) e 150 ml de água
6. Adicione 2 xícaras e meia de arroz branco e mexa bem.
7. Adicione mais 500 ml de água e 1,5 kg de mexilhões bem lavados.
8. Acrescente um pouco de coentro picado e 150 g de camarão congelado
9. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando e adicionando mais água se necessário.
10. Após 15 minutos, verifique se o arroz está cozido
11. Sirva o arroz com mexilhões quente e polvilhe um pouco de coentro fresco por cima