Pão de Queijo Zero Lactose

Confira esta deliciosa receita de pão de queijo zero lactose, perfeita para quem sofre de intolerância à lactose. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você poderá saborear essa iguaria sem preocupações. Experimente!

Ingredientes para fazer pao de queijo zero lactose

• 500g de polvilho (250g de polvilho doce e 250g de polvilho azedo)
• 225g de água
• 120g de óleo de girassol
• 20g de sal rosa
• 2 ovos
• 200g de purê de batata (utilizado batata rosa cozida e amassada)
• Oregano, chia, linhaça, calabresa moída, cenoura ralada, cúrcuma em pó (opcionais para saborizar)
• Goiabada em quadradinhos (para rechear, opcional)

Como fazer pao de queijo zero lactose

1. Em uma panela, coloque 225 ml de água e 120g de óleo
2. Em um recipiente, misture 500g de polvilho (250g doce e 250g azedo).
3. Despeje a água quente com óleo sobre o polvilho e misture bem até absorver toda a umidade.
4. Deixe a mistura esfriar um pouco.
5. Adicione 20g de sal e misture.
6. Bata dois ovos e junte à massa, misturando bem.
7. Acrescente 200g de purê de batata (pode ser de batata rosa) e misture até obter uma massa homogênea.
8. Se a massa estiver muito dura, adicione um pouco mais de líquido (água ou outro líquido à sua escolha)
9. Adicione temperos a gosto, como orégano, chia, linhaça, calabresa moída, cenoura ralada, cúrcuma em pó, entre outros.
10. Misture bem a massa até que todos os ingredientes estejam incorporados.
11. Modele bolinhas com cerca de 30g de massa cada.
12. Se desejar, recheie algumas bolinhas com pedaços de goiabada, ou outro recheio de sua preferência.
13. Distribua as bolinhas em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourarem.
14. Após assar, retire do forno e sirva os pães de queijo falsos
15. Aproveite os pães de queijo sem lactose e sem queijo em seu lanche ou café da manhã!
16. Bom apetite!