Pão de Doce de Leite

Descubra como preparar um delicioso Pão de Doce de Leite, uma opção saborosa e fácil de fazer para o café da manhã ou lanche da tarde. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá um pão macio e recheado com o doce de leite que vai conquistar o seu paladar. Experimente essa receita e surpreenda a todos com o sabor irresistível dessa combinação!

Ingredientes para fazer pão de doce de leite

• Farinha de trigo (7 copos e meio, aproximadamente 800g)
• Fermento biológico seco
• Açúcar
• Água morna
• Leite
• Ovo
• Gemas de ovo
• Sal
• Açúcar de baunilha (10g)
• Manteiga ou margarina (não especificado, quantidade não informada)
• Essência de baunilha (opcional)

Como fazer pão de doce de leite

1. Em um recipiente, coloque um copo americano de farinha de trigo (190 ml) e faça uma cavidade no centro.
2. Adicione uma colher de sobremesa de fermento biológico seco e duas colheres de sopa de açúcar na cavidade da farinha
3. Acrescente um copo americano de água morna (30 segundos no microondas) à mistura e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Cubra a mistura e deixe descansar por 15 minutos para o fermento reagir.
5. Após os 15 minutos, adicione um copo americano de leite morno, três quartos de xícara de açúcar, um ovo inteiro, duas gemas, uma colher de chá de sal e 10 gramas de açúcar de baunilha
6. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter o ponto de massa que não gruda nas mãos.
7. Acrescente margarina com 80% de lipídios de gordura à massa e continue misturando até incorporar por completo.
8. Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
9. Após o descanso, retire o ar da massa e divida em 20 porções de 75 gramas cada.
10. Modele os pãezinhos, colocando-os em uma forma untada.
11. Deixe os pãezinhos crescerem, garantindo que fiquem juntos para que cresçam fofinhos.
12. Pincele a superfície dos pãezinhos com ovo batido misturado com leite e açúcar.
13. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
14. Após assar, retire do forno e aproveite o pãozinho doce de leite fofinho e macio.