Feijão tropeiro na panela de pressão

Descubra como preparar um delicioso feijão tropeiro de forma rápida e prática na panela de pressão. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você terá uma refeição saborosa e cheia de tradição mineira em pouco tempo. Experimente essa receita e surpreenda a todos!

Ingredientes para fazer feijão tropeiro na panela de pressão

• 1/2 quilo de feijão carioca
• 250g de bacon cortado em cubos
• 2 gomos de linguiça calabresa cortados em cubos
• Meio maço de couve
• Meia xícara de farinha de mandioca
• Óleo
• Tempero baiano
• Colorau
• 1 cebola picada
• 2 folhas de louro
• Sal
• Coentro
• *Observação: as quantidades exatas de óleo, tempero baiano e sal não foram especificadas, recomenda-se usar a gosto

Como fazer feijão tropeiro na panela de pressão

1. Coloque meio quilo de feijão carioca na panela de pressão.
2. Acrescente duas folhas de louro e meia colher de sopa de sal.
3. Adicione água até cobrir o feijão cerca de três dedos acima.
4. Leve a panela de pressão ao fogo e, quando começar a pressão, conte 10 minutos e desligue.
5. Após 10 minutos, escorra o feijão cozido.
6. Em outra panela, frite 250g de bacon em fogo baixo até derreter a gordura.
7. Adicione 2 gomos de linguiça calabresa cortados em cubos e frite até dourar.
8. Acrescente um pouco de óleo e uma cebola picada, deixe dourar.
9. Retire as folhas de louro da panela de feijão e adicione o feijão à mistura da linguiça.
10. Tempere com colorau, tempero baiano, uma colher de chá de sal e misture bem.
11. Adicione meio maço de couve cortada em tiras finas e misture novamente.
12. Ajuste o sal conforme seu gosto.
13. Finalize adicionando meia xícara de farinha de mandioca branca e misture bem para incorporar.
14. Sirva o feijão tropeiro na panela de pressão.