Doce de Mamão Verde em Pedaços com Bicarbonato

Descubra neste artigo uma receita deliciosa e simples de Doce de Mamão Verde em Pedaços com Bicarbonato. Prepare essa sobremesa tradicional e surpreenda a família com todo o sabor e aroma dessa iguaria. Confira o passo a passo e experimente!

Ingredientes para fazer doce de mamão verde em pedaços com bicarbonato

• 1 kg de mamão verde
• 1 colher de bicarbonato de sódio
• 500g de açúcar
• Cravos-da-índia
• 2 xícaras de água

Como fazer doce de mamão verde em pedaços com bicarbonato

1. Descasque dois mamões verdes e corte-os em cubos do tamanho desejado.
2. Coloque os cubos de mamão em uma tigela com água e uma colher de bicarbonato de sódio (ou fermento em pó, caso não tenha bicarbonato)
3. Após a hora de molho, lave bem os cubos de mamão para remover o bicarbonato.
4. Em uma panela, adicione os cubos de mamão, 500g de açúcar, cravos a gosto e duas xícaras de água (adicione mais água se desejar mais calda, conforme a quantidade de líquido que o mamão soltar durante o cozimento).
5. Em fogo baixo, queime metade do açúcar com uma xícara de água até obter um ponto de calda de caramelo.
6. Adicione o restante do açúcar, mais uma xícara de água e os cubos de mamão à panela.
7. Acrescente os cravos e deixe o doce cozinhando em fogo baixo por aproximadamente uma hora, mexendo ocasionalmente
8. Após aproximadamente uma hora e meia de cozimento (ou até atingir a consistência desejada), seu doce de mamão verde em pedaços estará pronto.
9. Sirva o doce de mamão verde em pedaços com a calda formada durante o cozimento.
10. Aproveite este delicioso doce e, se desejar, experimente também fazer a versão com coco conforme mencionada na transcrição.