Creme de milho com milho fresco

Descubra como preparar um delicioso creme de milho utilizando milho fresco em apenas alguns passos simples. Uma opção perfeita para uma refeição reconfortante e nutritiva. Confira a receita completa e aproveite todo o sabor do milho fresco neste prato!

Ingredientes para fazer creme de milho com milho fresco

• 4 xícaras de chá de milho
• 500 ml de leite
• 1 colher de sopa e meia de manteiga ou margarina
• Meia cebola média picada
• 2 dentes de alho amassado
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto

Como fazer creme de milho com milho fresco

1. Bata 4 xícaras de chá de milho com 500 ml de leite no liquidificador, reserve um pouco de milho para depois.
2. Peneire a mistura para separar o bagaço do milho, reserve o leite restante.
3. Guarde o bagaço do milho para usar em um bolo posteriormente.
4. Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e refogue 2 dentes de alho amassados e meia cebola picada.
5. Adicione o milho reservado e refogue por um tempo.
6. Acrescente a mistura de milho batida com leite na panela e misture bem.
7. Tempere com pimenta-do-reino, sal e noz-moscada a gosto.
8. Cozinhe mexendo constantemente até ferver.
9. Caso o creme fique muito espesso, adicione um pouco mais de leite.
10. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
11. Adicione meia colher de chá de açúcar para realçar o sabor, se desejar.
12. Adicione salsinha e cebolinha picada a gosto, se desejar.
13. Mexa bem até incorporar os ingredientes.
14. Desligue o fogo e sirva o creme de milho acompanhado de arroz branco, frango, salame ou como preferir.