Bolo Piscina de Cenoura com Chocolate

Descubra como fazer um delicioso Bolo Piscina de Cenoura com uma irresistível cobertura de Chocolate. Uma combinação perfeita de sabores para tornar o seu dia ainda mais doce! Confira a receita completa e surpreenda a todos com essa sobremesa incrível.

Ingredientes para fazer bolo piscina de cenoura com chocolate

• 2 cenouras médias
• 300g de farinha de trigo sem fermento
• 250g de açúcar
• 200ml de leite em temperatura ambiente ou levemente morno
• 100ml de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de fermento em pó para bolos
• Sal (a gosto)
• Margarina ou desmoldante para untar a forma
• Para a cobertura de chocolate:
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite
• 100ml de leite
• 4 colheres de achocolatado em pó (ex. Nescau)
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Como fazer bolo piscina de cenoura com chocolate

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Descasque e corte as duas cenouras em rodelas para facilitar a batida no liquidificador.
3. No liquidificador, adicione as cenouras, o açúcar, os ovos, o óleo e o leite
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione uma pitada de sal, misturando bem.
5. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e misture até que fique homogêneo.
6. Adicione o fermento em pó, mexa delicadamente até incorporar à massa.
7. Despeje a massa em uma forma untada com margarina, a que você usou para assar o bolo.
8. Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito ele saia limpo.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate: em fogo médio, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e a margarina em uma panela.
10. Adicione o achocolatado, mexa bem e cozinhe até a cobertura desgrudar do fundo da panela.
11. Retire o bolo do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
12. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate ainda quente, espalhando de forma uniforme com uma espátula.
13. Corte uma fatia e aproveite essa deliciosa sobremesa!