Bolo de Leite Condensado com Ameixa

Descubra como fazer um delicioso bolo de leite condensado com ameixa que vai encantar seu paladar. A combinação dos sabores doces e suculentos vai fazer desse bolo uma sobremesa irresistível. Confira a receita completa e delicie-se com essa delícia!

Ingredientes para fazer bolo de leite condensado com ameixa

• Coco flocos
• Coco ralado
• 2 latas de leite condensado
• Creme de leite (1 caixinha de 200g)
• Leite
• Amido de milho
• Ameixa preta (geleia de ameixa)
• 3 ovos
• Chantilly
• Leite em pó
• Doce de leite
• Ameixas sem caroço para decorar
• Cerejas com cabinhos para decorar

Como fazer bolo de leite condensado com ameixa

1. Comece separando todos os ingredientes necessários para a receita: coco flocos, creme de leite, duas latas de leite condensado (ou duas caixinhas também são válidas), leite, amido de milho e ameixas.
2. Raspe bem as duas latas de leite condensado até que fiquem totalmente limpas.
3. Em seguida, acrescente o creme de leite na mistura das latas de leite condensado.
4. Misture bem os ingredientes e adicione 200 ml de leite com uma colher de sopa de amido de milho, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
5. Adicione 150g de coco flocos à mistura e cozinhe em fogo médio para baixo até obter uma consistência cremosa.
6. Transfira a mistura para um refratário e deixe esfriar.
7. Enquanto isso, cozinhe as ameixas até que se transformem em uma espécie de geleia.
8. Prepare uma assadeira de 20x7 cm umedecendo com uma calda de sua preferência (pode ser a calda das ameixas).
9. Coloque uma camada de ameixas sobre a calda na assadeira, seguida pela mistura de coco já fria.
10. Faça outra camada de massa úmida sobre a mistura de coco.
11. Repita o processo, adicionando mais ameixas e coco até finalizar com a última camada de massa.
12. Deixe o bolo na geladeira por no mínimo 6 horas para firmar.
13. Retire da geladeira e decore com chantilly de leite em pó, utilizando um bico de confeitar conforme desejar.
14. Finalize a decoração com ameixas inteiras, cerejas e folhinhas para dar um toque especial.
15. Sirva e aproveite seu delicioso bolo de leite condensado com ameixa!