Bolo de chocolate com recheio branco

Confira esta deliciosa receita de bolo de chocolate com recheio branco, perfeita para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião. O contraste entre o chocolate e o recheio cremoso vai conquistar seu paladar. Fácil de preparar e com um resultado incrível, esta sobremesa é garantia de sucesso!

Ingredientes para fazer bolo de chocolate com recheio branco

• 3 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar refinado
• 1 xícara de óleo
• Meia xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 1 pitada generosa de sal
• 1 xícara de água (ou leite)
• Para o recheio branco:
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 colheres de sopa rasas de amido de milho (Maizena)
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 xícaras e meia de leite
• 90g de chocolate branco
• 1/4 de xícara de leite em pó (Ninho)
• Para a calda:
• 1/4 de xícara de leite condensado
• 1 xícara de leite
• Para o recheio de chocolate:
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres de sopa rasas de amido de milho (Maizena)
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 xícaras e meia de leite
• 90g de chocolate meio amargo
• 1/4 de xícara de chocolate em pó 50% cacau
• Para a cobertura de chocolate:
• 90g de chocolate meio amargo
• Meia caixinha de creme de leite

Como fazer bolo de chocolate com recheio branco

1. Pré-aqueça o forno a 170ºC.
2. Em uma vasilha, bata 3 ovos por cerca de 1 minuto.
3. Adicione 1 1/2 xícara de açúcar refinado e bata por mais 1 minuto.
4. Acrescente 1 xícara de óleo ou manteiga e bata por mais 1 minuto.
5. Adicione 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau peneirado, 1 colher de sopa de fermento em pó, 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento, uma pitada generosa de sal e 1 xícara de água fria (ou leite).
6. Misture bem a massa e bata por mais 1 minuto.
7. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
8. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e seco.
9. Deixe o bolo esfriar.
10. Para o recheio branco, em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 4 colheres de sopa de amido de milho, 2 xícaras e meia de leite, 90g de chocolate branco em pedaços e 1/4 de xícara de leite em pó
11. Para a calda, misture 1/4 de xícara de leite condensado e 1 xícara de leite.
12. Corte o bolo ao meio e regue com metade da calda.
13. Espalhe o recheio branco sobre a parte inferior do bolo.
14. Cubra com a parte superior do bolo e regue com o restante da calda.
15. Leve ao freezer por 1 hora e depois à geladeira por 2h30, ou até firmar.
16. Para o recheio de chocolate, em outra panela, misture 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de amido de milho, 2 xícaras e meia de leite, 90g de chocolate meio amargo picado e 1/4 de xícara de chocolate em pó 50% cacau.
17. Cozinhe até engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar.
18. Espalhe o recheio de chocolate sobre o recheio branco já firme.
19. Cubra com a outra metade de bolo.
20. Prepare a cobertura derretendo 90g de chocolate meio amargo e misturando com meia caixinha de creme de leite.
21. Espalhe a cobertura sobre o bolo.
22. Leve para gelar no freezer por mais 1 hora e depois na geladeira por 6 a 8 horas, até firmar.
23. Desenforme, decore a gosto e sirva