Bolo de chocolate com farinha de arroz fofinho

Descubra como fazer um delicioso bolo de chocolate fofinho usando farinha de arroz! A farinha de arroz é uma opção sem glúten e deixa o bolo super macio. Uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer experimentar algo diferente. Confira a receita e se delicie!

Ingredientes para fazer bolo de chocolate com farinha de arroz fofinho

• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de arroz
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 200g de creme de leite
• 180g de chocolate ao leite

Como fazer bolo de chocolate com farinha de arroz fofinho

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus.
2. No liquidificador, adicionar 4 ovos, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar e 1 xícara de arroz previamente deixado de molho em água por uma hora
3. Bater os ingredientes por pelo menos 5 minutos, até o arroz ser completamente triturado.
4. Adicionar 1 xícara de leite e 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% ou 100%, ou achocolatado em pó, se preferir).
5. Bater novamente por mais 1 minuto.
6. Adicionar 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolos e bater apenas para misturar.
7. Despejar a massa em uma forma untada com manteiga ou óleo, de preferência uma forma quadrada de 21 cm por 21 cm.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao enfiar um garfo, ele saia limpo.
9. Enquanto o bolo assa, preparar a ganache: em uma panela em fogo baixo, misturar 200g de creme de leite com 180g de chocolate ao leite ou meio amargo (duas barrinhas)
10. Apagar o fogo e continuar mexendo até obter uma mistura homogênea.
11. Retirar o bolo do forno quando estiver pronto e deixar esfriar um pouco.
12. Despejar a ganache sobre o bolo já frio.
13. Deixar a ganache firmar um pouco antes de servir.
14. Está pronto para degustar um bolo de chocolate fofinho e saboroso, feito sem farinha de trigo e com farinha de arroz.