Bolo de Batata de Frango

Confira a receita deliciosa e fácil de fazer de bolo de batata com recheio de frango. Perfeito para um lanche ou acompanhamento em qualquer ocasião. Surpreenda seus convidados com esse prato saboroso e inovador!

Ingredientes para fazer bolo de batata de frango

• 1 kg de batata
• Farinha de trigo
• 1 ovo
• Meio pacote de queijo ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola picada
• Meio pimentão picado
• 1 tomate picado
• 50 g de azeitonas picadas
• Salsa
• 1 colher de sopa de margarina (para refogar)
• 500 g de frango desfiado
• Colorau
• 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto
• Sal
• Amido de milho (opcional, para deixar o recheio cremoso)
• Gema de ovo (para pincelar)
• Queijo ralado (para polvilhar)

Como fazer bolo de batata de frango

1. Descasque e cozinhe 1 kg de batatas em água com sal até ficarem macias.
2. Amasse as batatas cozidas até obter um purê homogêneo e deixe esfriar.
3. Para o recheio de frango, refogue em uma panela com um pouco de margarina: cebola picada, pimentão picado, tomate picado, azeitonas picadas e salsa.
4. Adicione o frango desfiado ao refogado e misture bem
5. Adicione um pouco de água e amido de milho, se desejar, para obter um recheio cremoso.
6. Misture o purê de batatas com margarina, queijo ralado, ovo e farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
7. Em uma forma untada, coloque metade da massa no fundo e laterais da forma.
8. Espalhe o recheio de frango sobre a massa na forma.
9. Cubra o recheio com o restante da massa, alisando com cuidado.
10. Pincele uma gema de ovo sobre a massa e polvilhe queijo ralado por cima.
11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, até dourar.
12. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
13. Aproveite o bolo de batata com recheio de frango!