Bacalhau Lascado com Broa no Forno

Descubra como preparar uma deliciosa e tradicional receita de Bacalhau Lascado com Broa no Forno. Com poucos ingredientes e muito sabor, este prato típico português é uma opção perfeita para uma refeição especial em família ou entre amigos. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado final deste prato reconfortante e cheio de tradição.

Ingredientes para fazer bacalhau lascado com broa no forno

• 3 a 4 postas de bacalhau congelado e salgado
• 4 cebolas grandes, em cubos
• 1 kg de batatas cortadas em rodelas (espessura de 1/8 de polegada)
• Migalhas de pão de milho (o suficiente para cobrir)
• 200 ml de azeite para regar + um pouco para refogar a cebola
• 1 dente de alho esmagado, com casca
• Sal a gosto

Como fazer bacalhau lascado com broa no forno

1. Cozinhar os filés de bacalhau em água sem sal (o bacalhau português já vem salgado)
2. Descascar as batatas e cortá-las em rodelas de aproximadamente 0,3 cm de espessura.
3. Fritar as batatas em óleo quente apenas para amaciar, sem dourar
4. Esfarelar o pão de milho.
5. Cortar as cebolas em rodelas.
6. Aquecer um pouco de azeite em uma frigideira e refogar as cebolas com um pouco de sal, mexendo ocasionalmente até que amoleçam, sem dourar.
7. Aquecer azeite em uma panela pequena com um dente de alho amassado com a casca
8. Em um recipiente próprio para forno, espalhar a primeira camada de bacalhau.
9. Colocar a segunda camada de batatas e temperar com um pouco de sal.
10. Adicionar a terceira camada de cebola.
11. Finalizar com a quarta camada de pão de milho esfarelado.
12. Regar com o azeite aquecido com alho.
13. Assar a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, até dourar por cima.
14. Servir quente e bom apetite!