Sopa de Batata Baroa com Frango

Confira uma deliciosa receita de sopa de batata baroa com frango, perfeita para os dias mais frios. A combinação desses ingredientes traz um sabor único e reconfortante. Experimente fazer em casa e surpreenda a todos com esse prato cheio de sabor e nutrientes.

Ingredientes para fazer sopa de batata baroa com frango

• Batata baroa (quantidade não especificada)
• Cenoura (1 unidade e meia)
• Batata inglesa (1 unidade)
• Peito de frango cozido e desfiado
• Alho-poró
• Bacon
• Cebola
• Azeite
• Louro
• Colorau
• Tempero da preferência (como sal temperado)
• Aipo (salsão)
• Caldo de kimono caseiro
• Alho
• Cheiro verde

Como fazer sopa de batata baroa com frango

1. Comece limpando a batata baroa, também conhecida como mandioquinha, raspando a casca em vez de descascá-la para não perder a polpa.
2. Corte a batata baroa em pedaços e coloque em uma panela.
3. Adicione uma cenoura e meia e uma batata inglesa cortada em pedaços para engrossar o caldo.
4. Acrescente um peito de frango cozido e desfiado à panela.
5. Adicione um litro de água e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
6. Enquanto cozinha, prepare um refogado com alho-poró, bacon, cebola, azeite, alho e temperinhos de sua preferência.
7. Retire a panela do fogo e bata os ingredientes no liquidificador, tomando cuidado para não bater alimentos quentes com a tampa totalmente fechada.
8. Transfira a mistura batida de volta para a panela e adicione o refogado preparado.
9. Deixe ferver para apurar o sabor e corrija o sal, se necessário.
10. Sirva a sopa de batata baroa com frango acompanhada de torradas, azeite, queijo mussarela picado e cheiro-verde a gosto.
11. Aproveite este delicioso e saudável caldinho feito com muito amor e carinho! Bom apetite!