Receita de Picadinho de Filé Mignon

Confira uma deliciosa e prática receita de picadinho de filé mignon para preparar em casa em poucos passos. Surpreenda a família com um prato saboroso e cheio de requinte!

Ingredientes para fazer receita de picadinho de filé mignon

• Miolo da alcatra
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Farinha de mandioca
• Azeite
• Cenoura
• Cebola
• Alho-poró
• Alho
• Talo de couve
• Talos de salsinha e coentro
• Extrato de tomate
• Cerveja preta (opcional)
• Salsinha
• Cebolinha

Como fazer receita de picadinho de filé mignon

1. Corte o filé mignon em cubos de tamanho similar, tempere com sal, pimenta-do-reino e farinha de mandioca
2. Aqueça uma panela, adicione um fio generoso de azeite e coloque os cubos de carne para grelhar em etapas, de forma que fiquem bem dourados
3. Após grelhar toda a carne, reserve e em outra etapa refogue vegetais picados em cubos (cenoura, cebola, alho-poró) e alho picadinho na mesma panela.
4. Acrescente os talos de couve, salsinha e coentro picados, uma colher de sopa de extrato de tomate e um líquido à escolha (cerveja preta, vinho ou água) para formar o caldo
5. Finalize o picadinho com mais temperos verdes a gosto, como salsinha, cebolinha e coentro.
6. Sirva o picadinho acompanhado de arroz branco, farofa, salada de couve crua e ovo caipira com a gema mole.
7. Aproveite e delicie-se com o picadinho de filé mignon bem temperado e suculento