Receita de Farofa de Feijão de Corda

Confira essa deliciosa e prática receita de Farofa de Feijão de Corda, perfeita para acompanhar suas refeições e surpreender toda a família. Com ingredientes simples e sabor marcante, a combinação de feijão de corda com farinha de mandioca vai conquistar o seu paladar. Experimente!

Ingredientes para fazer receita de farofa de feijão de corda

• 1/2 kg de feijão de corda
• 200g de calabresa
• 200g de bacon
• 2 tomates
• 2 cebolas grandes
• Torresmo a gosto
• 1/2 caldo de carne
• Açafrão a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 4 dentes de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Colorau a gosto
• Farinha de mandioca (aproximadamente 1 kg)

Como fazer receita de farofa de feijão de corda

1. Deixe meio quilo de feijão de corda de molho em água na geladeira de um dia para o outro.
2. Lave o feijão e coloque-o em uma panela de pressão com água, cozinhando por 5 minutos depois de pegar pressão.
3. Retire o excesso de água da panela e reserve o feijão.
4. Em uma panela, frite 200g de bacon e calabresa.
5. Adicione cebola, alho, caldo de carne, açafrão, pimenta-do-reino, colorau, tomate, cheiro-verde e o feijão de corda à panela.
6. Refogue os ingredientes juntos e adicione a calabresa reservada.
7. Acrescente aos poucos a farinha de mandioca ou de milho, mexendo constantemente.
8. Transfira a farofa para uma bacia e acerte o sal.
9. Adicione torresmo e misture bem.
10. Sirva a farofa de feijão de corda como acompanhamento.