Quiche de Grão de Bico

Descubra uma maneira saudável e deliciosa de preparar quiche com essa receita feita com massa de grão de bico: crocante por fora e macia por dentro. Ideal para um lanche rápido e nutritivo!

Ingredientes para fazer quiche de grão de bico

• 250-300g de grão de bico cozido
• 2 tomates
• 2 aspargos
• 1 cebola
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Noz-moscada
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de leite
• 100ml de creme de leite
• Parmesão ralado

Como fazer quiche de grão de bico

1. Colocar o grão-de-bico em uma panela de pressão
2. Enquanto o grão-de-bico cozinha, preparar o recheio da quiche
3. Em uma frigideira, refogar a cebola no azeite e adicionar os aspargos e palmito
4. Em um liquidificador, bater dois ovos, leite, creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada até obter uma mistura homogênea
5. Desligar o fogo do grão-de-bico, escorrer a água e triturar no processador com azeite, sal, pimenta e cebola até obter uma massa firme.
6. Forrar forminhas para quiche com a massa de grão-de-bico, pressionando bem para formar a base
7. Retirar as forminhas do forno, rechear com a mistura de aspargos, palmito e cebola, despejar a mistura de ovos, leite e creme de leite por cima e finalizar com queijo parmesão ralado.
8. Levar as quiches ao forno a 180°C e assar até dourar.
9. Retirar do forno, deixar esfriar um pouco e servir