Perna de borrego assada no forno

Confira essa deliciosa receita de perna de borrego assada no forno, perfeita para uma refeição especial em família. Com temperos selecionados, a carne fica suculenta por dentro e crocante por fora. Experimente e surpreenda seus convidados com um prato cheio de sabor e tradição.

Ingredientes para fazer perna de borrego assada no forno

• Perna de borrego
• Batatas
• Cenoura
• Cebola
• Louro
• Alho
• Sal
• Azeite
• Vinagre
• Tomilho
• Pimenta
• Manteiga
• Massa de pimentão
• Água

Como fazer perna de borrego assada no forno

1. No dia anterior, coloque a perna de borrego em uma marinada de sal, azeite e vinagre para dar sabor e deixe descansar por um dia.
2. Em uma assadeira de barro, coloque batatas no fundo, seguidas de cenoura, cebola, louro e alho.
3. Tempere as batatas e os legumes com sal, azeite, tomilho e pimenta.
4. Coloque o borrego por cima dos vegetais na assadeira, para que ele comece a liberar seus sucos durante o cozimento.
5. Adicione folhas de louro, nozes de manteiga e misture um pouco de massa de pimentão na carne.
6. Regue com um pouco de água e cubra a assadeira com papel alumínio.
7. Asse o borrego por aproximadamente 2 horas em forno pré-aquecido.
8. Após 2 horas, retire o papel alumínio e deixe o borrego dourar por mais 30 minutos para que fique crocante por cima.
9. Verifique a carne para garantir que esteja bem cozida e macia.
10. Retire a perna de borrego do forno e sirva com as batatas e legumes assados, regando com o molho que se formou durante o cozimento.
11. Aproveite a refeição deliciosa de perna de borrego assada no forno e feliz Natal!