Lombo de Porco no Forno com Castanhas Congeladas

Descubra uma maneira simples e deliciosa de preparar lombo de porco no forno com castanhas congeladas. Uma combinação perfeita de sabores para uma refeição incrível em qualquer ocasião. Confira a receita completa e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer lombo de porco no forno com castanhas congeladas

• 1 lombo de porco com 1,2 kg
• Meio copo de vinho branco
• 1 colher de sopa de banha de porco
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Pimentão doce
• Azeite
• Cebola
• Sal
• Castanhas (1 kg, descongeladas)
• Batata doce (1 kg, laranja)
• Amido de milho
• Vinagre balsâmico

Como fazer lombo de porco no forno com castanhas congeladas

1. Escolher uma peça de lombo de porco com um pouco de gordura por cima para evitar que a carne fique seca.
2. Esfregar sal na carne e adicionar alho, vinho branco, pimentão doce, azeite e folhas de louro.
3. Regar a carne com o molho e envolver bem, deixando marinar por duas a três horas.
4. Pré-aquecer o forno a 230°C com a placa superior e inferior ligadas.
5. Colocar a carne no forno e deixar dourar por cerca de meia hora.
6. Retirar a carne, adicionar banha por cima e cobrir com papel alumínio.
7. Retornar a carne ao forno e assar por mais uma hora.
8. Preparar as castanhas e a batata doce descascadas e descongeladas.
9. Misturar as castanhas, batata doce e cebola em um recipiente.
10. Retirar a carne do forno e reservar; colocar as castanhas, batata doce e cebola em uma assadeira.
11. Voltar a assadeira ao forno a 210°C e deixar assar por cerca de 30 minutos.
12. Preparar um molho com o suco da carne, água, sal, cominhos e pimenta branca.
13. Engrossar o molho com amido de milho.
14. Finalizar o molho com um pouco de vinagre balsâmico para dar sabor e coloração.
15. Retirar a carne e os legumes do forno quando estiverem assados.
16. Cortar a carne em fatias e regar com o molho preparado.
17. Servir a carne regada com o molho e acompanhar com os legumes assados.
18. Decorar a travessa e servir enquanto ainda está quente.
19. Apreciar o prato e desfrutar das maravilhas dos sabores de outono!