Bolinho de couve-flor assado

Descubra uma opção saudável e deliciosa para incluir mais vegetais na sua alimentação: o bolinho de couve-flor assado. Com poucos ingredientes e fácil de preparar, essa receita é uma ótima opção para lanches ou acompanhamentos. Experimente e aproveite todos os benefícios da couve-flor de forma saborosa!

Ingredientes para fazer bolinho de couve flor assado

• 1 cabeça de couve-flor pequena
• 1 ovo
• Meia cebola picada
• 4 colheres de sopa de farinha de rosca
• Sal e Pimenta do Reino a gosto
• 1 colher de sopa de queijo parmesão
• Meia xícara de chá de queijo mussarela ralado
• Cebolinha picada a gosto
• Azeite (para untar a assadeira e pincelar nos bolinhos)

Como fazer bolinho de couve flor assado

1. Cozinhar uma cabeça de couve-flor pequena por cerca de 15 minutos, até que fique bem macia.
2. Escorrer a couve-flor e deixar esfriar.
3. Transferir a couve-flor para um processador e bater rapidamente até obter uma textura de farofa úmida.
4. Transferir a couve-flor processada para um recipiente e adicionar 1 ovo, meia cebola picada, 4 colheres de sopa de farinha de rosca, sal, pimenta do reino, 1 colher de sopa de queijo parmesão, meia xícara de queijo mussarela ralado e cebolinha picada
5. Deixar a massa descansar por 5 minutos.
6. Untar uma assadeira com azeite.
7. Modelar os bolinhos com a massa, utilizando as mãos untadas, e dispondo-os na assadeira.
8. Pincelar azeite por cima dos bolinhos.
9. Levar a assadeira ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
10. Retirar os bolinhos do forno e deixar esfriar antes de retirá-los da forma.
11. Servir os bolinhos de couve-flor assados como acompanhamento para o almoço, jantar ou como petisco, acompanhados de algum molho de sua preferência.