File de Merluza com Leite de Coco

Descubra uma maneira deliciosa de preparar filé de merluza com leite de coco para uma refeição leve e saborosa. Confira a receita completa para um prato que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes para fazer file de merluza com leite de côco

• 800 gramas de filé de tilápia
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de tempero de alho caseiro
• Suco de meio limão
• 6 batatas médias
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande
• Meio pimentão vermelho
• Meio pimentão verde
• 200 ml de leite de coco
• 340 ml de molho de tomate
• 200 gramas de requeijão
• Sal, pimenta do reino, páprica picante, chimichurri a gosto
• Cheiro verde (cebolinha, salsinha e coentro) a gosto
• 150 gramas de mussarela ralada
• Plástico filme

Como fazer file de merluza com leite de côco

1. Descongele 800 gramas de filé de tilápia e tempere com sal, pimenta do reino e tempero de alho caseiro
2. Descasque e cozinhe seis batatas médias em água com sal até ficarem macias.
3. Em uma panela aquecida, sele os filés de tilápia rapidamente dos dois lados
4. Na mesma panela, refogue cebola em meia lua, pimentão vermelho e pimentão verde.
5. Adicione 200 ml de leite de coco e 340 ml de molho de tomate
6. Tempere o molho com sal, pimenta do reino, páprica picante, chimichurri e cheiro verde a gosto.
7. Em uma forma, coloque parte do molho no fundo e cubra com uma camada de batatas cozidas.
8. Coloque os filés de tilápia por cima das batatas e cubra com o restante do molho.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos.
10. Retire do forno, adicione 150 gramas de queijo mussarela ralado por cima e retorne ao forno por mais 15 minutos, até gratinar o queijo.
11. Retire do forno, finalize com um pouco de cheiro verde por cima e sirva.