File ao Molho de Cogumelos

Descubra como preparar um delicioso filé ao molho de cogumelos, uma receita sofisticada e cheia de sabor para impressionar seus convidados. Confira o passo a passo e as dicas para deixar essa experiência gastronômica ainda mais especial. Aproveite e inclua esse prato no seu cardápio de refeições especiais.

Ingredientes para fazer file ao molho de cogumelos

• Medalhões
• Azeite
• Sal
• Pimenta do Reino
• Manteiga (30g)
• Cebola picada
• Cogumelos
• Tomilho
• Whisky ou Conhaque
• Creme de leite fresco
• Queijo grana padano

Como fazer file ao molho de cogumelos

1. Coloque um fio de azeite em uma frigideira bem quente.
2. Coloque os medalhões em temperatura ambiente na frigideira e tempere com sal e pimenta do reino.
3. Após três minutos, vire os medalhões e frite por mais três minutos do outro lado.
4. Retire os medalhões da frigideira e reserve.
5. Adicione 30g de manteiga na mesma frigideira e uma cebola picada
6. Acrescente os cogumelos e mais manteiga, juntamente com um ramo de tomilho.
7. Passados cinco minutos, regue com Whisky ou Conhaque e flambe com cuidado.
8. Adicione creme de leite fresco e retorne os medalhões à frigideira, junto com o caldo que se formou.
9. Deixe os medalhões terminarem o cozimento no molho, adicionando tomilho e queijo grana padano para dar um toque final.
10. Sirva e aproveite! Bom apetite!